Señorío del Tallar
- MARCA COMERCIAL: Señorío del Tallar
- GRADUACION: 14,0 %
- COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 %Tempranillo de viñedos de más 25 años.
- ELABORACION: Maceración pre-fermentativa en frio 48 horas. Fermentación controlada por debajo de 25º C con levaduras autóctonas.
- CRIANZA: 9 meses en barrica en barrica de roble español.
- FICHA DE CATA: Limpio y brillante. Color rojo cereza picota con ribete morado, de capa media-alta.
Intensidad aromática media. En nariz destacan frutos rojos maduros, como fresas, frambuesas y cerezas. Sutiles toques dulzones como vainilla, café y cacao con aromas de roble bien integrados, como toffe en la retronasal. En el fondo se pueden apreciar toques balsámicos.
Paso en boca agradable y equilibrado, de paso fácil, gracias a un tanino muy suave y sedoso. Longitud y persistencia en el retrogusto. - TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC
