Señorío del Tallar

  • MARCA COMERCIAL: Señorío del Tallar
  • GRADUACION: 14,0 %
  • COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 %Tempranillo de viñedos de más 25 años.
  • ELABORACION: Maceración pre-fermentativa en frio 48 horas. Fermentación controlada  por debajo de 25º C con levaduras autóctonas.
  • CRIANZA: 9 meses en barrica en barrica de roble español.
  • FICHA DE CATA: Limpio y brillante. Color rojo cereza picota con ribete morado, de capa media-alta.
    Intensidad aromática media. En nariz destacan frutos rojos maduros, como fresas, frambuesas y cerezas. Sutiles toques dulzones como vainilla, café y cacao con aromas de roble bien integrados, como toffe en la retronasal. En el fondo se pueden apreciar toques balsámicos.
    Paso en boca agradable y equilibrado, de paso fácil, gracias a un tanino muy suave y sedoso. Longitud y persistencia en el retrogusto.
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC