Señorío del Tallar

•MARCA COMERCIAL: Señorío del Tallar

• GRADUACION: 14%.

• COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 %Tempranillo de viñedos de más 25 años .

• ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frio 48 horas. Fermentación controlada  por debajo de 25º C con levaduras autóctonas.

• CRIANZA: 9 meses en barrica en barrica de roble español.

• FICHA DE CATA:

Limpio y brillante. Color rojo cereza picota con ribete morado, de capa media-alta.

Intensidad aromática media. En nariz destacan frutos rojos maduros, como fresas, frambuesas y cerezas. Sutiles toques dulzones como vainilla, café y cacao con aromas de roble bien integrados, como toffe en la retronasal. En el fondo se pueden apreciar toques balsámicos.

Paso en boca agradable y equilibrado, de paso fácil, gracias a un tanino muy suave y sedoso. Longitud y persistencia en el retrogusto

• TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC.