Escondido Vendimia Seleccionada
- MARCA COMERCIAL: Escondido
- GRADUACION: 14,2%.
- COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo de viñedos de hasta 100 años.
- ELABORACIÓN: Selección estricta de la uva procedente de los viñedos más antiguos, incluso algunos centenarios, con rendimientos menores a 2.500 Kg/Ha. La fermentación se realiza de forma controlada por debajo de 28ºC con maceraciones de 25 días. La fermentación maloláctica se produce de forma espontánea en barricas francesas.
- CRIANZA: 18 meses en barricas 100% francesas.
- FICHA DE CATA:
Limpio y brillante, de capa alta. Color rojo cereza picota con ribetes granates. En nariz destacan las notas de madera como café, cacao, y especias, bien integradas con aromas a frutas muy maduras, (higos y ciruelas). En boca es elegante y sedoso, de paso equilibrado. El retrogusto nos deja recuerdos minerales y a regaliz. - TEMPERATURA DE SERVICIO: 18ºC.
