Descripción
Color rojo cereza picota con ribete granate, de capa media. Limpio y brillante.
Intensidad aromática media alta. Nariz muy grata con notas de frutos rojos y negros, moras frambuesas y frutos del bosque. Recuerdos de regaliz. Sutiles toques de roble bien integrados.
En boca entrada suave, fresca y agradable. Paso fácil gracias a un tanino muy pulido y sedoso. Longitud y persistencia en el retrogusto.
Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frio 48 horas. Fermentación controlada por debajo de 28 ºC con levaduras autóctonas.
CONTIENE SULFITOS
Añada: 2021
